Elegância na Mesa

Divina moda&Cia
26 de out. de 2017
3 min de leitura

Etiqueta? para acertar no evento social, saber si comportar e como usar os talheres é fundamental para ser elegante a mesa.

A etiqueta da mesa de jantar parece algo complicado, mas nada que uma boa análise não te ajude.

O prato é colocado no centro. A peça pode estar em cima de um sousplat, jogo americano ou toalha de mesa. Logo à esquerda, temos a colocação dos garfos: o maior é para carnes e o outro, colocado do lado direito do garfo maior, é para peixes.

Há, ainda, outra possibilidade: a colocação de um garfo do lado direito do garfo maior – que é o utensílio usado para saladas. Vale ressaltar que os garfos, de acordo com a etiqueta da mesa de jantar, são posicionados de acordo com o seu uso e tal regra pode variar.

Exemplo: se a salada for o primeiro prato a ser servido no jantar, logo em seguida o peixe e depois a carne, os garfos seguirão a mesma ordem em uma sequência da esquerda para direita.

Ainda na esquerda, na parte superior, temos o prato e faca de manteiga e pães (atente à lâmina que é colocada na direção do prato), e logo ao lado, em cima do prato, são colocados os talheres de sobremesa, geralmente menores e mais delicados.

Na diagonal, temos as taças de bebidas (os menores ficam na frente) e à direita, o espaço para o chá. Ainda neste espaço, temos, ao lado do prato, a faca de carne e os demais talheres, que podem variar, inclusive de tamanho. Neste caso, temos uma colher de chá, outra de sopa e um garfo de ostras.

Já o guardanapo possui a ‘licença’ para estar em um espaço que não comprometa o décor, pelo contrário, a peça pode se integrar a todos os outros elementos contidos na mesa.

Eles podem ser dobrados de forma pitoresca; serem posicionados ao lado do prato ou, ainda, arranjados com a ajuda de uma argola específica para este fim.

Mais do que fazer um jantar delicioso, é necessário pensar em outros detalhes igualmente importantes para realizar uma boa apresentação para seus convidados.

Além de selecionar os melhores utensílios e apostar em uma decoração diferenciada, é importante pensar ONDE cada item estará por meio da etiqueta da mesa de jantar.

Sim, o posicionamento de copos, pratos e talheres possui padrões seguidos, inclusive, internacionalmente, e a intenção não é querer impor regras, mas sim, te auxiliar na harmonização de um espaço que está diretamente ligado à funcionalidade e beleza.

Basicamente, o termo etiqueta de refere a um conjunto de boas maneiras e pequenas regras para causar boa impressão no meio social.

Tanto para o comportamento pessoal quanto para a organização de um jantar, existem dezenas de dicas para não fazer feio e tornar o momento – seja ele íntimo ou grande, um sucesso.

Aqui, não vamos abordar as regras individuais, para pessoas, mas sim a etiqueta usada para posicionar corretamente os itens da mesa de jantar.

Dicas boas

Use o garfo na mão esquerda e a faca na mão direita do início ao fim. Se você tem muita dificuldade em comer com a esquerda, então coloque a faca na posição de descanso e pegue delicadamente o garfo com a mão direita. E vá fazendo essa troca até o final da refeição.
Se o alimento não necessitar do uso da faca, você poderá usar o garfo na mão direita.
Manuseie os talheres com os dedos e jamais os segure na palma da mão cerrada, como se fosse cravá-los sobre um pedaço de carne prestes a fugir do prato.
A faca é um objeto cortante e não “empurrante”. Use-a quando tiver algo para cortar.
Corte o alimento à medida que for comendo.
Quando não estiver usando a faca, apoie-a sobre a borda superior do prato, levemente inclinada para baixo, com o fio voltado para dentro.
Não fique grudado no garfo o tempo todo. Largue-o enquanto mastiga, conversa ou usa o guardanapo.
Uma vez que você começou a comer, os talheres jamais deverão tocar a mesa.
Quando acabar a refeição, posicione os talheres um ao lado do outro, com o garfo à esquerda e a faca (com o fio para dentro) à direita, com os cabos voltados para você ou levemente para a direita, conforme mostra esta foto.